taobao
发表于 2014-5-29 20:39:29
河南烩面制作工艺（附羊肉汤熬制工艺）制作配方 小吃配方技术
河南烩面制作工艺（附羊肉汤熬制工艺）制作配方 小吃配方技术
宝贝详情： 河南烩面与洛阳的水席、开封的包子并称为河南三大名小吃。河南烩面是从西安泡馍中演变过来的，西安的泡模是清朝年间传到河南的，因为河南人不喜欢吃模而喜欢 吃面，就把它演变成了烩面。所以一般说的烩面，就是羊肉烩面。羊肉汤要用羊肉、羊骨一起煮5个小时以上，加入七八味中药，煮出来的汤浓味香，羊肉汤以清汤 为主，近几年又出现了卤汤。烩面用的面叫做扯面，厚度如百合瓣，其特点就是滑爽、劲道。
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taobao
发表于 2014-6-4 13:08:46
我是来刷分的，嘿嘿
taobao
发表于 2014-6-5 01:07:40
有道理。。。
knj133
发表于 2014-9-2 06:20:45
制作工艺（附羊肉汤熬制工艺）制
1134988864
发表于 2014-11-20 09:05:32
南烩面制作工艺（附羊肉汤熬制工
benwei111
发表于 2014-11-28 20:31:34
我是来刷分的，嘿嘿
bill8101
发表于 2016-4-15 20:36:42
真的假的,不过还是先谢了
25412796@qq.com
发表于 2016-6-29 14:23:00
感谢楼主的无私分享！
jay6636
发表于 2016-10-16 07:13:48
sssssssssssssssssssss
zcd686868
发表于 2016-10-19 10:29:20
楼主辛苦了！
好口福御品店
发表于 2016-11-13 22:51:00
22222222222222222222222222
anan8888
发表于 2017-3-12 21:36:50
666666666666666666666666666
abc731049659
发表于 2017-4-6 16:16:12
烩面制作工艺（附羊肉汤熬制工艺）制作配
elecdiy
发表于 2017-5-13 14:29:46
g37e 附羊肉汤熬制工艺
xianlong
发表于 2017-5-21 00:39:11
顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶
西瓜的西瓜是花
发表于 2017-6-4 13:23:16
潍坊 恩恩
920634
发表于 2017-6-5 20:37:02
11111111111111111111111111111111
loyi1188
发表于 2017-6-12 22:21:18
不错不错，楼主您辛苦了。。。
cl331823809
发表于 2017-6-16 13:48:33
11111111111111
ztb2002
发表于 2017-7-23 08:37:39
弟弟顶顶顶顶顶多多多多
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